sablés aux pépites de chocolat et à l'huile essentielle d'orange douce
Ingrédients
250g de farine (pour moi de la T80)
1ml de sel fin (de l'Himalaya pour moi)
125g de sucre ( de canne blond)
125g de beurre trés mou mais pas fondu
1 oeuf
8gouttes d'huile essentielle d'orange douce
100g de chunk de chocolat noir ou blanc
250g (=500ml) de farine (pour moi de la T80)
1ml de sel fin (de l'Himalaya pour moi)
125g de sucre (125ml) ( de canne blond)
125g de beurre trés mou mais pas fondu
1 oeuf
on y rajoute :
8gouttes d'huile essentielle d'orange douce
100g de chunk de chocolat noir ou blanc (gdetout)
verser tous les ingrédients dans l'ordre sauf les chunks dans le bol batteur ou dans un saladier
travailler la pâte d'abord à la spatule silicone puis à la main jusqu'à ce qu'elle se détache des bords
Fariner la feuille à pâtisserie ou votre plan de travail, étaler la pâte grossièrement , versez dessus les chunks, reformer une boule de pâte (si elle est trop molle la mettre quelques minutes au réfrigérateur)
Ré étaler votre pâte à 6mm; découper vos biscuits à l'emporte pièce, faire cuire 10mns à 190° sur la feuille de cuisson ou sur du papier sulfurisé
