Muffins aux pépites de chocolat

Recette de Cyril Lignac
Ces muffins sont un pur délice et si faciles à faire

125g de farine
1/2 sachet de levure chimique
100g de poudre d'amandes
75g de sucre roux
1 pincée de sel
1 oeuf
20cl de lait
10 cl d'huile d'arachide
100g de pépites de chocolat

La recette:
Préchauffez le four à 210 °
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, la poudre d'amandes, le sucre roux et le sel.
Ajoutez l'oeuf, le lait et l'huile. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse et onctueuse.
Ajoutez les pépites.
Versez la pâte dans des moules à muffins en les remplissant aux trois quarts.
Enfournez 20 minutes.
attendre 5 mns avant de démouler
Laissez refroidir sur une grille (si vous avez la patience d'attendre...)