Beurre fouetté pour le corps Nougat-Orange

pour 100ml

• 46grs d'HV de Macadamia
• 41,5grs de beurre de Karité
• 0,5grs de beurre d'avocat
• 4 gouttes de vitamine E
• 5grs d'arrow-root
• 20 gouttes d'extrait aromatique de nougat
• 8 gouttes d'HE d'orange sanguine

Faire fondre les beurres au bain-marie, quand les beurres sont fondus retirer du feu et ajouter l'huile.
Mettre 5mns au congel pour qu'il commence à blanchir sur les bords, ajouter vit E et arrow-root et le battre avec un batteur à oeufs électrique (2 fouets mayonnaise), en mettant le récipient dans un saladier rempli d'eau glacée.
Battre jusqu'à la consistance désirée et finir en ajoutant l'extrait aromatique et l'he.
Bon la texture est parfaite mais il ne sent pas assez le nougat et l'orange, il faudra que j'en mette plus la prochaine fois!